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3对营养素 天生是绝配

    从营养学的角度来看,1加1有可能大于2。近日,加拿大“环球新闻网”载文,刊出加拿大营养学家乔伊·麦卡锡博士总结的3组“营养黄金搭档”。

    铁和维生素C。富含铁的甘蓝和芝麻菜等深色绿叶蔬菜与鲜枣或草莓等富含维生素C的食物一起食用,铁吸收率更高。

    维生素A和健康脂肪。富含β胡萝卜素(在人体内会转化成维生素A)的胡萝卜、南瓜及橙色辣椒等食物,适合搭配富含健康脂肪的鳄梨、橄榄油、坚果或深海肥鱼等食物食用。

    钙和维生素D。富钙食物包括乳制品、绿叶蔬菜和坚果等。与沙丁鱼等富含维生素D的食物一起吃,钙吸收率更高。


 

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